Reactivos EGEL Plus de Ingeniería en Biotecnología gratis: examen de prueba de 10 minutos

Reactivo 2 · Área 3 · Calidad y normatividad

Un análisis de liberación arroja un resultado fuera de especificación. ¿Qué procede?

1. A.Abrir una investigación documentada para buscar causa asignable de laboratorio o de proceso (respuesta correcta)
2. B.Liberar el lote si los demás parámetros del certificado de análisis cumplen
3. C.Repetir el análisis hasta obtener un resultado dentro de especificación

Por qué es la A: Un resultado fuera de especificación exige una investigación formal en dos fases: primero se descarta el error de laboratorio y, si no lo hay, se investiga el proceso. Repetir el ensayo hasta obtener un valor conveniente es una práctica prohibida conocida como prueba hasta el cumplimiento y constituye una falta grave.

Error común: Tratar el resultado como error de medición sin evidencia. La conclusión de error analítico debe demostrarse, no suponerse.

Reactivo 3 · Área 2 · Biocatálisis

Se requiere inmovilizar una enzima para un proceso alimentario continuo de larga duración, evitando cualquier fuga del biocatalizador al producto. ¿Qué método conviene?

1. A.Adsorción física
2. B.Unión covalente al soporte (respuesta correcta)
3. C.Atrapamiento en gel de alginato

Por qué es la B: La unión covalente forma enlaces químicos estables que impiden la desorción, requisito crítico cuando el producto es alimentario y el proceso es prolongado. La adsorción física permite desorción con cambios de fuerza iónica o pH, y el atrapamiento en alginato puede liberar moléculas pequeñas y desintegrarse con el tiempo.

Error común: Elegir adsorción por su sencillez y bajo costo, sin considerar el requisito de no contaminar el producto.